Итак, вам нужно:
🥨Рисовая мука 100г
🥨Пшеничная цельнозерновая мука 140 г
🥨Творог 5% 220 г
🥨Яйцо 1 шт
🥨Йогурт натуральный 100 мл
🥨Желток 1 шт
🥨Какао 3 ч. л. 🥨Подсластитель
🥨Разрыхлитель
🥨Изюм🥨
Корица 1 ч. л.
Смешиваем яйцо, йогурт и творог. Добавляем разрыхлитель и подсластитель. Дальше постепенно добавляем просеянную муку. Месим тесто. Когда перестанет липнуть к рукам, тогда тесто готово и муки достаточно. Отправляем его в холодильник на пол часа.
В это время готовим начинку. Можно придумать абсолютно любую. У меня какао и изюм. В какао добавляем совсем немного воды с подсластителем и корицей и перемешиваем. Должна получится густая помадка.
Достаём тесто и раскатываем его скалкой. Предварительно, поверхность посыпьте мукой (ну вдруг кто не знает). Промазываем какао и посыпаем изюмом. Сворачиваем рулетиком и режем небольшими кусочками. Потом руками формируем шарики. Смазываем желтком, выкладываем на противень с пергаментом, и закидываем в духовку на 180° на 50-60 минут. Колдуем✨
Приятного🍴