Ингредиенты:
Яйца5 шт.
Вода2 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Кокосовое масло1 ст. л.
Шпинат1 чашка
Буррата120 г
Салат-латук3 чашки
Оливковое масло1 ст. л.
Бальзамический уксус2 ч. л.
Авокадо1/2 шт.
Способ приготовления:
Яйца разбейте в среднюю миску. Хорошенько взбейте. Посолите, поперчите.
Нагрейте большую сковороду на слабом огне. Добавьте кокосовое масло.
Влейте яичную смесь и готовьте омлет в течение нескольких минут.
Когда омлет будет почти готов добавьте горсть шпината и буррату.
Через 1 минуту сложите омлет пополам. Готовьте, пока сыр не расплавится. Снимите с огня.
В миску выложите салат-латук. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Аккуратно размешайте.
Рядом выложите омлет и ломтики авокадо.
Подавайте к столу.
