Ингредиенты:
Паста 400 г
Грецкие орехи 100 г
Сливки 150 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Пармезан 50 г
Мускатный орех в порошке по вкусу
Соль, перец по вкусу
Зеленый лук по желанию
Способ приготовления:
Грецкие орехи немного измельчить и выложить в сотейник, оставив небольшую горсть для украшения блюда.
Залить орехи сливками, добавить 25 г тертого пармезана и оливковое масло. Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом. Перемешать и прогревать на среднем огне, пока соус не загустеет.
Отварить пасту в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг и соединить с приготовленным соусом.
Перед подачей посыпать оставшимися орехами и пармезаном, а также нарубленным зеленым луком.
