Ингредиенты:
Рис 280 г
Тофу 400 г
Брокколи 1 кочан
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль по вкусу
Кунжут по вкусу
Лук молодой 2 шт.
Для соуса:
Соевый соус 6 ст. л.
Арахисовое масло 2 ст. л.
Корень имбиря тертый 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Уксус рисовый 2 ч. л.
Масло кунжутное 2 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварить рис в подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке.
Чеснок очистить и выдавить. Добавить к нему все остальные ингредиенты для соуса и перемешать до получения однородной консистенции.
Тофу промокнуть бумажным полотенцем и нарезать средними кубиками. Полить тофу приготовленный соусом и оставить на 30 минут.
Обжарить тофу в нагретой в оливковым маслом сковороде на сильном огне до румяной корочки, добавив половину соуса. Переложить тофу на тарелку.
В той же сковороде слегка обжарить нарезанную на соцветия капусту брокколи, полив оставшимся соусом.
Выложить на тарелку отварной рис, тофу и брокколи. Посыпать кунжутом и тонко нарезанным молодым луком.
