Это очень вкусный, сытный, нетрудный в приготовлении салат!!!
Его также можно готовить и с козьим сыром,а свеклу не варить , а запечь в духовке, завернув в фольгу.
Кстати,говорят, что салаты со свеклой и грушей сейчас очень популярны в ресторанах)))
Ингредиенты:
отварная свекла (1 небольшая)
груша (красная)
кедровые орешки
сыр рикотта лайт
апельсиновый соус (домашний, но можно найти и покупной)
зелень
Соус апельсиновый, домашний:
сок одного апельсина
два желтка сырых
1 ст.л ложка сливок 10%
2 чл муки
специи
Все смешать,подогреть, но не доводить до кипения и дать остыть. Получается много и хранится до 1 недели в холодильнике. Очень вкусно с мясом.
