Ингредиенты:
Соба350 г
Оливковое масло2-3 ст. л.
Стручковая фасоль200 г
Томаты черри10 шт.
Оливки1/4 чашки
Базилик10 шт.
Лимон1 шт.
Морская сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
Отварите собу до состояния аль денте. Промойте под холодной водой.
В средней миске смешайте собу с оливковым маслом.
Влейте в кастрюлю 4 стакана воды. Посолите. Бланшируйте стручковую фасоль в течение 2 минут. Переложите в миску с ледяной водой. Порубите.
Добавьте к лапше фасоль, помидоры, оливки, базилик, лимонную цедру и сок, соль и перец.
Подавайте блюдо к столу.
