Ингредиенты:
Рисовая мука - 40 г
Яйца - 1 шт.
Кипяченая вода - 1 ст. л.
Растительное масло -0,5 ст.л.
Соль - щепотка ( очень маленькая)
Разрыхлитель - немного меньше 0,5 ч. л. ( можно не класть)
Ваниль по вкусу
Безлактозных творог или йогурт натуральный - 2 ст. л.
Сушеные яблоки - 50 г
Грушевый детский сок без сахара - 50 г (для пропитки)
Банан - 1 шт.
Детское пюре яблоко- слива - 1 баночка ( без сахара)
Желатин - 1 ч. л.
Вода - 200 мл
Приготовление:
1. Яйца с солью взбить миксером 10 минут, чтобы масса увеличилась в 2 раза.
2. Рисовую муку смешать с разрыхлителем ( если используете), просеивая через сито, аккуратно перемешивая лопаткой в яичную массу.
3. Затем добавить растительное масло, перемешать, добавить только закипевшую воду, перемешать.
4. Банан растереть в пюре, добавить к тесту, перемешать. В конце добавить ваниль, если используете.
5. Вылить тесто в выстеленную пергаментом форму, выпекать в духовке заранее разогретой при температуре 160, примерно 15 минут.
6. Готовность проверять деревянной лучинкой. Готовый бисквит сразу вынуть из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке. Я делала в маленькой форме для пасок.
7. Разрезать корж на 3 части. Каждую пропитать соком, сверху на каждую уложить желе, кроме верхней.
8. Желе:
Желатин залить водой ( у меня быстро растворимый), добавить в него детское пюре, поставить на огонь, нагреть не больше 60 градусов. Желатин должен раствориться.
9. В форму порезать банан, уложить на дно, сверху залить смесью желатина и пюре, поставить в холодильник до застывания. Как застынет, вырезать кружочки по размеру коржей. Можно собирать все в форме, мне удобнее по-другому. Йогурт с яблоками :
10. Яблоки залить кипятком, на минуту поставить в микроволновку. Воду слить, остудить, положить у стакан блендера, добавить йогурт, измельчить до однородной массы. Намазать сверху тортик. Убрать в холодильник.
Автор рецепта - @ booosenka
Приятного аппетита!
