Ингредиенты:
1 кг молодой капусты
2-3 яйца
соль, перец
мука
растительное масло для жарки
Перейти к рецепту
1.Качан капусты разрезать пополам, а затем на порционные кусочки так, чтобы на каждом кусочке оставалась часть кочерыжки.
2. Переложить капусту в глубокую кастрюлю, залить подсоленной водой и отварить 4-5 минут. Воду слить, капусту слегка охладить.
3. Яйца взбить с солью и перцем.
Каждый кусочек капусты обмакнуть в муке, затем во взбитом яйце.
4. Обжарить в сковороде на растительном масле.
5. Жарить с двух сторон до румяности.
6. Подавать со сметанным соусом или просто как гарнир.
Приятного аппетита!