Ингредиенты:
Тортилья 2 шт.
Авокадо 2 шт.
Кориандр несколько веточек
Чеснок 1 зубчик
Лайм 1/2 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для начинки:
Нут консервированный 1/2 банки
Паприка 1 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Фета 100 г
Лук красный 1/4 шт.
Способ приготовления:
Откинуть нут на дуршлаг, а затем высушить его, выложив на бумажное полотенце.
Выложить нут на противень, застеленный пергаментом, посолить, поперчить, посыпать паприкой и полить оливковым маслом. Перемешать, накрыть пергаментом и готовить в предварительно разогретой до 200С духовке 25 минут, перемешав нут в середине готовки.
В это время очистить авокадо и выложить мякоть в блендер. Добавить листочки кориандра, очищенный чеснок, оливковое масло, сок лайма, соль и перец. Измельчить все до однородной консистенции.
Разогреть тортилью в духовке 5 минут, затем смазать ее соусом из авокадо, а сверху выложить нут, фету, нарубленный кориандр и красный лук. Подавать блюдо теплым.
