Ингредиенты:
Тыква сквош 1 кг
Морковь средняя 4 шт.
Лук средний 1 шт.
Масло грецкого ореха 3 ст. л.
Грецкие орехи 10 шт.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Овощи очистить, крупно нарезать и выложить в кастрюлю.
Залить овощи водой, чтобы полностью скрыть их, и варить под крышкой около 15 минут после закипания.
Измельчить суп погружным блендером до однородной консистенции. Добавить масло грецкого ореха, соль и перец.
Перед подачей добавить в тарелку слегка измельченные грецкие орехи.
