Ингредиенты(На три порции):
🔹 булгур 150 гр в сухом виде
🔹 грибы 200 гр (у меня шампиньоны)
🔹 баклажан 200 гр
🔹 чеснок 1 зуб
🔹 соевый соус 1 ст л
🔹 бальзамический уксус 1 чл
🔹 масло растительное 15 гр
🔹 укроп и петрушка
Приготовление:
Булгур отвариваем слегка посолив. Грибы нарезаем и баклажаны равными кусочками. Разогреваем сковороду с маслом 1 чл. Кладем грибы и обжариваем неск минут, вытаскиваем и обжариваем баклажаны, добавив водички. Готовые баклажаны вытаскиваем. Измельчаем чеснок и зелень и смешиваем грибы баклажаны и булгур. Делаем заправку: соевый соус смешиваем с бальзамическим уксусом и маслом 1 ст л, поливаем булгур и всё перемешиваем.
Приятного аппетита!
