Ингредиенты:
Тертый твердый сыр1 чашка
Рубленая петрушка1/4 чашки
Сушеный орегано1 ч. л.
Филе лосося4 шт.
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Брокколи1 шт.
Способ приготовления:
В небольшой миске смешайте сыр, петрушку и орегано.
Смажьте филе лосося оливковым маслом. Посолите, поперчите. Посыпьте сыром. Слегка придавите лопаткой.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Жаропрочную сковороду прогрейте на среднем огне. Выложите на нее лосось, сыром вниз. Обжаривайте 2-3 минуты. Переложите на тарелку, сыром вверх.
Верните лосось в сковороду, сыром вверх. Запекайте 4-5 минут.
Тем временем отварите брокколи в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут.
Лосось выложите на тарелку. Сбрызните оливковым маслом. Украсьте петрушкой и небольшим количеством тертого сыра.
Подавайте к столу.
