Поделись идеей с друзьями
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стак.
Простокваша — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1–2 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Яблоки — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
Просейте в миску муку. Добавьте дрожжи, сахар и соль.
2. Влейте простоквашу и вилкой заведите тесто, добавив половину растительного масла. Накройте миску с тестом полотенцем и дайте подойти в теплом месте без сквозняков до увеличения объема вдвое.
3. Натрите яблоки, очищенные от кожуры, на крупной терке. Лучше брать яблоки кислых сортов, идеально подойдет антоновка.
4. В подошедшее тесто добавьте яблоки и щепотку корицы, вбейте яйца и вылейте остаток масла. Хорошо вымешайте тесто, взбивая вилкой, до полной однородности.
5. Дайте постоять еще минут 20 и начинайте печь вафли. Перед началом выпечки стоит смазать плоскости вафельницы маслом и хорошо ее прогреть.
6. Складывать вафли лучше на решетку, а подавать горячими.
Приятного аппетита!
