Ингредиенты:
Куриные грудки-гриль200 г
Оливковое масло5 ст. л.
Лимонный сок3 ст. л.
Чеснок4 зубчика
Соль, перецпо вкусу
Красная капуста измельченная300 г
Красный лук1 шт.
Тахини1/3 чашки
Листья мяты нарезанные1/2 чашки
Петрушка нарезанная1/2 чашки
Кинза нарезанная1/2 чашки
Кунжут жаренный1 ст. л.
Способ приготовления:
Курицу нарезать тонкими ломтиками, полить 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока.
Добавить 1 ч. л. измельченного чеснока. Приправить солью и перцем и размять чистыми руками.
Добавить мяту, петрушку и кинзу в миску с измельченной курицей и капустой, половину семян кунжута. Перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу.
Переложить в сервировочное блюдо, посыпать оставшимся кунжутом.
В небольшой миске смешать тахини, оставшиеся 2 столовые ложки лимонного сока, а остальные 3 чайные ложки рубленого чеснока.
Взбивая постоянно, полить оставшимся оливковым маслом.
Медленно влить до 1/2 стакана воды. Посолить, поперчить.
Добавить мелко нарезанный красный лук. Полить получившимся соусом салат.
Подавать сразу же.
