Ингредиенты:
Бульон — 3 л
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Укроп (опционально) — 1 веточка
Сметана (опционально) — по вкусу
Приготовление:
1. Соединить тёртый сыр, масло, яйцо и пару ложек муки. Из полученной массы сформировать шарики размером с фундук.
2. Картофель нарезать, опустить в кипящий бульон.
3. Измельчить лук, морковь и болгарский перец. Добавить овощи к картофелю. В это же время выкинуть в суп сырные шарики. Проварить после закипания 7-10 минут.
4. При желании можно добавить зелень и сметану.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Фролова (Литвинова)
