Ингредиенты:
Шпинат250 г
Оливковое масло1 ст. л.
Чеснок1-2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Лепешки тортильи4 шт.
Козий сыр 70 г + 1/2 чашки
Способ приготовления:
Промойте шпинат. Крупно порежьте.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте измельченный чеснок. Готовьте 30 секунд, а затем добавьте шпинат.
Увеличьте огонь и готовьте, пока шпинат не уменьшится в объеме. Снимите с огня. Удалите лишнюю жидкость. Приправьте солью и перцем.
Выложите тортильи на тарелку. Сверху поместите ровным слоем шпинат. Посыпьте сыром. Накройте другой тортильей. Придавите. Отправьте в микроволновку на 1-1,5 минуты, пока сыр не расплавится.
Разрежьте на четвертинки и подавайте к столу.
