Как один из возможных вариантов для начинки может быть фасоль с луком и чесноком. Я варила фасоль для другого рецепта и одновременно делала обычные мясные чебуреки и тогда возникла мысль...
лук - 0,5 головка
фасоль красная готовая - 0,5 стак.
тесто лапшевое около - 200 г
чеснок - 1 зубч.
вода - 3 ст. л.
Приготовьте тесто для чебуреков по любому привычному рецепту.
Готовую красную фасоль, соедините с обжаренным луком и измельченным чесноком, добавьте немного воды, соль и разомните в пюре.
Тесто разделите на 3-4 кусочка и каждый раскатайте в тонкую лепешку. Уложите на лепешку фасолевое пюре и защипните в форме полумесяца.
Жарьте чебуреки с фасолью на растительном масле во фритюре или полуфритюре с двух сторон.
© Нина Минина-Россинская
