Ингредиенты:
Молодой картофель800 г
Соль, перецпо вкусу
Листья орегано рубленные2 ст. л.
Листья петрушки рубленные2 ст. л.
Чеснок4 зубчика
Оливковое масло1/4 чашки
Зеленый лук нарезанный1/4 стакана
Лук-шалот рубленный2 ст. л.
Горчица1 ст. о.
Лимон1 шт.
Способ приготовления:
1. Поместить картофель в большую кастрюлю и залить холодной водой. Щедро посолить и довести до кипения на сильном огне. Варить на медленном огне до мягкости. Слить воду и остудить.
2. Разделить каждую картофелину пополам и переложить в большую миску. Добавить половину орегано, половину петрушки, половину чеснока и половину оливкового масла. Приправить по вкусу солью и перцем и перемешать.
3. Смешать оставшиеся орегано, петрушка, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, лук-шалот и горчицу в большой миске.
4. Нагреть гриль, решетку для гриля смазать маслом. Выложить на нее картофель разрезам вниз и жарить до хрустящей корочки, переворачивая по мере необходимости.
5. Переложить в миску с оливковым маслом и смесью трав.
6. Разделить лимон пополам и поместить разрезом вниз на решетку. Жарить около 5 минут. Выжать сок в миску с картофелем. Добавить горчицу. Перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.
