Ингредиенты:
Куриное бедро — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Чеснок — 1 шт.
Оливки (зеленые или черные ) — 30 г
Фасоль консервированная — 1 стак.
Бульон куриный — 50 мл
Вода — 50 мл
Вино белое сухое — 50 мл
Тимьян сухой — 0,33 ч. л. (или 4 веточки свежий)
Изюм — 1 ст. л.
Соль перец — по вкусу
Корень имбиря (тертый) — 1 ч. л.
Приготовление:
1. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте куриные бедра с двух сторон до румяной корочки. Выложите в форму для запекания или сковороду с металлической ручкой.
2. Лук с морковью нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости на сковороде, в которой жарили курицу.
3. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, жарьте 1 минуту.
4. Влейте воду, куриный бульон, вино, посолите и доведите до кипения.
5. Отправьте приготовленный соус в сковороду с бедрами.
6. Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200°С на минут 40.
7. По истечении времени выньте сковороду из духовки, снимите фольгу и добавьте в блюдо фасоль, изюм, оливки, тимьян. Верните блюдо в духовку еще на 20 минут без фольги.
8. Готовое блюдо выньте из духовки и дайте отдохнуть 5 минут.
Приятного аппетита!
