Ингредиенты:
Оливковое масло3 ст. л.
Киноа1 чашка
Вода2 чашки
Сухое белое вино1 ст. л.
Репчатый лук1/2 шт.
Чеснок1 зубчик
Сушеный розмаринщепотка
Лимонный сок1 ч. л.
Бальзамический уксус2 ст. л.
Твердый сыр1 чашка
Шпинат1 чашка
Яблоко1 шт.
Способ приготовления:
Нагрейте оливковое масло и розмарин в кастрюле среднего размера.
Обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук в течение 3 минут.
Добавьте в кастрюлю киноа и лимонный сок. Обжарьте в течение 2-3 минут, помешивая время от времени.
Влейте в кастрюлю белое вино. Готовьте еще пару минут.
Влейте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 20 минут под крышкой. Вода должна полностью выпариться.
Затем добавьте мелко нарезанное яблоко, рубленый шпинат, кубики сыра и бальзамический уксус. Перемешивайте, пока сыр не расплавится, а шпинат чуть не уменьшится в объемах.
Разложите блюдо по чашкам и подавайте к столу.
