Ингредиенты:
Помидоры крупные 4 шт.
Козий сыр 200 г
Яйцо куриное 1 шт.
Шпинат 80 г
Зеленый лук несколько перьев
Масло оливковое 3 ст. л.
Прованские травы по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
С помидоров срезать верхнюю часть и извлечь сердцевину. Немного посолить помидоры изнутри, а затем перевернуть их, чтобы вытек лишний сок.
Размять в миске козий сыр с помощью вилки, добавить яйцо и тщательно перемешать. Далее добавить 1 столовую ложку оливкового масла, прованские травы и нарубленный зеленый лук. Посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Нафаршировать помидоры приготовленной начинкой, накрыть верхней частью и переложить на противень.
Сбрызнуть помидоры оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут.
Подавать блюдо горячим, украсив листьями шпината.
