ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 3 стакана
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сахар 0.50 стакана
Банан 1.50 шт
Сода 0.50 ч.л.
Желатин 3 ст.л.
Апельсиновый сок или черный чай 370 мл
Растительное масло 3 ст.л.
Миндаль 1 стакан
Апельсин 4 шт
Банан (для начинки) 2 шт
Курага 15 шт
Киви 6 шт
Соль по вкусу
Приготовление теста
Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания.
Муку смешиваем с разрыхлителем и содой.
Банан перетираем в пюре, добавляем щепотку соли, апельсиновый сок и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Добавляем измельченный миндаль, растительное масло и цедру двух апельсинов.
Донышко разъемной формы выстилаем пергаментом, выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
Приготовление желе
Желатин разводим в сотейнике с теплой водой (1 стакан).
Апельсин очищаем от кожуры, белых пленок и вместе с бананами перебиваем в пюре. Добавляем курагу и перебиваем. Вливаем растворенный желатин и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник, чтобы желе охладилось.
Приготовление постного торта
Корж достаем из духовки, вынимаем из формы и остужаем.
Разрезаем корж вдоль на две части. Одну часть выкладываем в форму, в которой корж выпекался, а другую помещаем в другую форму. Сверху на коржи наливаем фруктовое желе и отправляем формы в холодильник до застывания. Когда желе на коржах застынет, вынимаем их из форм и складываем вместе
Приготовление украшения для торта
В теплой воде (3 ст.л.) разводим небольшое количество желатина (1 ст.л.).
Киви очищаем от кожуры и нарезаем кружками. Выкладываем киви на торт и смазываем желатиновым раствором.
Ставим торт в холодильник еще на 15 минут.
Постный торт готов!
