вода — 150 мл
дрожжи — 7 г
сахар — 20 г
яйца — 2 шт
соль — 1/3 ч.л
мука — 320 г
масло сливочное (комн. температуры) — 60 г
яичный желток — 1 шт (для смазывания булочек)
кунжут — 2 ст.л
молотая паприка - 0,5 ч.л.
.
Смешать теплую , 10 гр.сахара и дрожжи, оставить в тепле на 20 мин.
Яйца взбить с солью и оставшимся сахаром, добавить паприку. Влить вспеневшиеся дрожжи, перемешать. Просеить муку и замесить тесто (лучше миксером, с насадкой для теста), добавить разсягченное масло и продолжать вымешивать. Тесто толжно быть не крутое! Оставить на час в тепле для подьема.
Сформировать булочки, смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при 180 гралусах 15-20 мин.