Мука - 195 г
Сахар - 180 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 150 г
Разрыхлитель 6 г
Ванильный сахар
🏵️Для начинки:
Тыква - 200 г
Яблоко - 2 шт. (среднего размера)
Сахар - 30 г
Корица - по вкусу
Начинка:
Тыкву натереть на крупной терке.
2. Яблоки мелко нарезать.
3. Смешать в миске тыкву, яблоки, сахар и корицу перед тем как закладывать в пирог
Тесто:
Сильно взбить белки с 1/3 сахара (от 180 г)
2. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванильным сахаром.
3. Добавить в желтки размягченное масло комнатной температуры и взбивать еще немного.
4. Добавить в получившуюся смесь белки и осторожно перемешать снизу вверх.
5. Добавить в муку разрыхлитель и аккуратно добавлять ее в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх.
6. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
7. Половину теста выложить в форму, вторым слоем выложить начинку, потом накрыть ее оставшимся тестом.
8. Выпекать около 40 минут при 180 градусах.