Рецепт на 10 детских котлеток
Куриное филе 2 шт.
Половинка луковицы
2 зубчика чеснока
2-3 кусочка булочки
Соль, перец
Перепелиное яйцо 10 шт.
Все ингредиенты перемолоть через мясорубку (булочку предварительно замочить в небольшом кол-ве молока). Посолить , поперчить. Фарш как следует перемешать.
Отворить яйца. Остудить и очистить. Перед тем как лепить котлетки руки нужно смачивать в холодной воде, что бы фарш не прилипал к рукам. В ладонь берем небольшое кол-во фарша , делаем углубление и кладем в серединку яйцо и облепляем его фаршем. Котлетка должна получиться маленькой «Детской».Обжариваем с двух сторон в растительном масле до золотистого цвета.
