ИНГРЕДИЕНТЫ
400 мл катыка
1 небольшой огурец
1 зубчик чеснока
4–5 перьев зеленого лука
4–5 веточек кинзы и укропа
красный острый перец
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Зеленый лук и зелень мелко нарежьте. Огурец очистите от кожуры, мякоть нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 2
Плоской стороной лезвия ножа раздавите зубчик чеснока, очистите и измельчите.
Шаг 3
Добавьте в катык соль и красный острый перец, перемешайте. В пиалы разложите поровну чеснок, соломку огурца и зелень, залейте катыком. Посыпьте зеленым луком и подавайте.
Источник: "Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня"
