ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 280-300 г
шпинат замороженный 8 шт.
мука овсяная 6 ст. л.
мука цельнозерновая 6 ст. л.
сельдерей стеблевой 3-4 шт.
шампиноны 4 шт.
помидоры 1-2 шт.
перец Чили 0,5 шт.
сыр 100-150 г
каперсы 1,5 ст. л.
прованские травы
лук репчатый 1 шт.
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Зеленая ПП пицца. Шаг 1
Шпинатные шарики кидаем в кипящую, чуть подсоленую воду на 2-3 мин. Вынимаем, остужаем, хорошенько отжимаем воду. Смешиваем творог со шпинатом в блендере. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Кладем тесто в морозилку минут на ~10. Нарезаем овощи. Достаем тесто, вылепливаем заготовку для пицци с небольшими бортиками
Шаг 2
Зеленая ПП пицца. Шаг 2
Готовим соус: измельчаем 2-3 томата (в зависимости от размера) в блендере, добавляем прованские травы, соль, перец Чили (кто не любит острое не добавляйте). Бззз.. Бззз. Соус готов!) Наливаем равномерно соус на зеленую пиццу и присыпаем каперсами.
Шаг 3
Зеленая ПП пицца. Шаг 3
Выкладываем по кругу шампиньоны, кружки помидоров и сельдерей.
Шаг 4
Зеленая ПП пицца. Шаг 4
Раскидываем колечки маленькой луковицы
Шаг 5
Зеленая ПП пицца. Шаг 5
Посыпать пиццу сыром, я предпочитаю 1:1 Пармезан и, например, Тильзитер. Можете использовать любой сыр на Ваш вкус. И отправляем пиццу в духовой шкаф разогретый до 200С на ~20-30 мин. Подавать к столу сразу же. Приятного аппа! P.S. Для ово-лакто вегитарианцев можно использовать сыры без сычужного фермента: Адыгейский, Брынзу ТМ «Denmax», сыр Белебеевский от молочного комбината «Белебеевский» и др
