Состав:
Нут - 300 г
Томаты черри - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 30 г
Брокколи - 100 г
Базилик - 1 пучок
Растительное масло - 2 ст. л.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Приготовление:
Нут замочит на ночь в холодной воде. Утром воду слить и отварить, приблизительно на это уйдёт 1,5 часа. Брокколи приготовить на пару, разобрать на соцветия. Помидоры нарезать дольками, морковь и капусту натереть. Смешать всё в салатнице. Приготовить заправку: смешать при помощи вилки оливковое масло, яблочный уксус и горчицу, добавить в салат. Украсить листьями базилика.
