Простейший рецепт домашней пастилы из яблок, все полезные вещества остаются, так как яблоки используются в сыром виде.
Ингредиенты:
яблоки.
Сыроедческая пастила: пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промыть, удалить сердцевинки, почистить от кожуры, порезать кусками.
Сложить в блендер и измельчить. На дно блендера можно добавить немного воды, но, возможно, куски были крупными, и, порезав мельче, ваш блендер захватит в оборот.
Переложить консистенцию на сито на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Этот сок потом можно выпить — очень вкусно.
Поддон смазать маслом и размазать консистенцию по нему слоем в 0,5 см.
Сушить до готовности при температуре до 40 градусов, всё осядет до слоя примерно в 2–3 мм. Можно сушить при температуре 36 градусов около 12 часов.
По готовности, в тёплом виде яблочный лист снять с поддона и свернуть рулетиком или иным способом.
В остывшем виде хранить лучше в закрытой герметичной ёмкости в холодильнике.
Можно экспериментировать с добавлением специй (корицы), мёда, кокосовой стружки.
