Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 1 шт.
Сахар — 75 г
Сухие дрожжи — 6 г
Для посыпки:
Растительное масло — по вкусу
Сахар — по вкусу
Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Теплое молоко (37 ºC) смешать с дрожжами и 250 г муки. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.
2. Отдельно смешать яйцо, сахар и растопленное сливочное масло. Добавить в подошедшую опару. Высыпать оставшиеся 250 г муки. Все хорошо вымесить. Накрыть пленкой и оставить на 1–1,5 часа в теплом месте.
3. Подошедшее тесто разделить на 9 частей (примерно по 105 г), каждую часть раскатать в круг, смазать растительным маслом, посыпать сахаром, скрутить в трубочку, сложить пополам, разрезать ножом на сгибе.
4. Выложить плюшки на противень и оставить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: o.k_cookbook (instagram)
