Состав:
Айсберг или савойская капуста - 200 г
Черри - 6 шт.
Нут - 100 г
Карри - 1/4 ч. л.
Сухарики домашние – горсть (по желанию)
Свежемолотый черный перец, соль – по вкусу
Масло растительное – 1 ст. л.
Соус:
Кешью – 100 г
Горчица – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ст.л. (по желанию)
Приготовление:
Горох нут предварительно замочить на 24 часа, промыть, отварить в воде в течение часа. В глубокой миске смешать масло, карри, соль и нут, перемешать, переложить на противень и запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Кешью замочить на 30 минут. Приготовить соус: влить в чашу блендера 50 мл. воды, добавить кешью, горчицу и соль, смешать до состояния идеального соуса.
Хорошенько промыть капусту, нарвать руками листья на средние кусочки. Томаты черри нарезать половинками. Смешать листья с соусом, сверху салата выложить нут, приправить черным перцем.
