Состав:
Морковь — 0,5 кг
Рафинированное растительное масло — до 1/2 ст.
Лимон - 1/2 шт.
Зёрна кориандра — 1-2 ст. л.
Острый красный перец (молотый) — щепотка
Соль
Приготовление:
Натереть морковку на специальной тёрке тонкой соломкой. Посолить и оставить на 20 минут. Выжать сок лимона, добавить к нему масло и специи. Кориандр можно слегка раздавить, но не стоит использовать молотый. Залить морковку заправкой. Придавить морковку прессом на 20 минут. Затем дать ей настояться в холодильнике около двух часов.
