Ингредиенты:
Чернослив без косточек 250 г
Чай заваренный (крепкий) 500 мл
Сахар 25 г
Мука 300 г
Масло сливочное 150 г
Яичный желток 2 шт.
Соль щепотка
Способ приготовления:
Замочить чернослив на несколько часов (лучше на ночь) в заваренном чае. Слить лишнюю жидкость и размять чернослив вилкой, добавив сахар.
Смешать муку с солью, а затем добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать.
Добавить 1 яичный желток и немного воды. Вымесить гладкое тесто и убрать его в холодильник на 40-45 минут.
Раскатать тесто и вырезать из него кружки по 8 см в диаметре. В центр каждого кружка выложить начинку из чернослива и аккуратно завернуть края.
Выложить пирожки на противень, смазанный сливочным маслом и присыпанный мукой.
Смазать пирожки оставшимся яичным желтком и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 минут.
