На 100 грамм 84 калорий белки — 4 жиры — 5 углеводы — 3
Ингредиенты:
Огурцы 1 штука
Редис 3 штука
Яйцо 1 штука
Кускус 20 грамм
Сыр фета 20 грамм
Укроп, петрушка по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Оливковое масло 1 чайная ложка
Лимонный сок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Зира по вкусу ⠀
⠀
Способ приготовления:
Кускус заливаем 40 мл кипятка, солим, накрываем и даем постоять, пока не впитается вся жидкость.
2. Нарезаем огурцы, редис, зелень и лук, выкладываем в салатник, перемешиваем.
3. Фету нарезаем или просто крошим сверху на овощи.
4. Добавляем в салат готовый кускус.
5. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. Солим, перчим и добавляем немного зиры.
6.Перейдем к приготовлению последнего штриха – яйца пашот.
7. Разбиваем яйцо в чашечку. В кастрюле разогреваем воду, как только закипела, убавляем огонь. Вливаем в воду немного уксуса, делаем ложкой или венчиком водоворот и отправляем в него яйцо. Примерно через 3 минуты достаем яйцо шумовкой.
Для тех, кто ни разу не готовил яйцо пашот более простой способ его приготовления. Берем маленький прозрачный пакетик для продуктов или выстилаем в небольшую чашку пищевую пленку. Разбиваем туда яйцо. Завязываем пакетик или концы пленки и опускаем мешочек в кипящую воду. Через 3-4 минуты достаем яйцо.
8. Выкладываем салат в тарелку, сверху украшаем яйцом пашот.
Приятного аппетита
