Ингредиенты
-куриное филе - 250 гр.
-шампиньоны - 100 гр.
-сухое белое вино - 100 гр.
-сыр - 100 гр.
-сливки - 100 гр.
-сливочное масло - 20 гр.
-растительное масло
-мука - 1 ст. л.
-чеснок - 2 зубчика
-соль, перец
Приготовление
Муку смешиваем со сливками, пропущенным через пресс чесноком и перцем. Варим соус, непрерывно помешивая, до загустения, добавляем тертый сыр и варим до полного растворения. Добавляем 70 грамм вина, доводим до кипения и выключаем огонь.
Шампиньоны режем и обжариваем на сливочном масле, периодически помешивая, до испарения жидкости, солим, перчим, добавляем 30 грамм вина. Тушим 5 минут и перекладываем грибы в форму для запекания.
Куриную грудку отделяем от костей, режем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета и выкладываем на грибы.
Заливаем грибы и кусочки курицы сливочным соусом.
Запекаем куриную грудку с грибами в сливочном соусе в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
