На 100 грамм 59 калорий белки — 1,7 жиры — 3,3 углеводы — 9,6
Ингредиенты:
тыква — 500 грамм
оливкового масла — 1 столовая ложка
кешью — 50 грамм
вода — 350 миллилитров
кукурузного крахмала — 3 столовые ложки
яблочного уксуса — 1 чайная ложка
лук — 1 штука
шпинат — 250 грамм
маринованных артишоков — 100 грамм
соль и перец по вкусу
семена тыквы
Способ приготовления:
Замачивайте кешью в горячей воде в течение 20 минут.
Режем тыкву пополам, удаляем семена и смазываем оливковым маслом, солью и перцем.
Выпекаем при 200 градусах в течение 30 минут.
В то же время, нагреть немного оливкового масла в кастрюле, нарезать лук и жарить несколько минут.
Смешайте кешью, воду, яблочный уксус, кукурузный крахмал и до однородности и добавьте в кастрюлю соуса к луку и доведите до кипения, часто помешивая.
Нарежьте шпинат и артишоки и перемешайте с соусом. Приправить солью и перцем.
Заполните половинки тыквы и запекайте еще 15 минут, затем посыпьте поджаренными семёнами тыквы.
Приятного аппетита
