на 100грамм - 60.98 ккалБ/Ж/У - 4.42/2.51/5.68
Ингредиенты:
Скумбрия - 3 шт
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидор - 2 шт
Укроп - 4 веточки
Чеснок - 7 г
Уксус - 2 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Скумбрию очищаем, промываем. Натираем тушки скумбрии солью и перцем. Все овощи нарезаем кружочками. На противень с бумагой выкладываем равномерно подготовленные кружочки моркови и репчатого лука. Сверху выкладываем подготовленные тушки рыбы. Равномерно распределяем перец и помидоры. В одном стакане воды смешиваем томатную пасту, уксус, щепотку перца и соли. Заливаем подготовленной смесью рыбу с овощами и выкладываем веточки укропа. Накрываем скумбрию куском фольги и запекаем ароматную рыбку в духовке при 200 градусах 35 минут, затем убираем фольгу и запекаем рыбку ещё 10-12 минут. Готовую горячую скумбрию выкладываем на тарелки с овощами и подаем с кусочками лимона.
Приятного аппетита!
