📌 Ингредиенты:
• 2шт Баклажаны
• 2 шт Лук
• 5 г Чеснок - 5
• 125 г Натуральный йогурт
• 100 г Твердый сыр
• 15 г цельнозерновая мука
• Соль, специи - по вкусу
📌 Приготовление:
1. Нарезать баклажаны мелким кубиком. Хорошо посолить, дать им постоять 10 мин. 2.Затем хорошо промыть их в холодной воде (это помогает убрать горечь).
3. Измельчить лук. Чеснок порезать тоненькой соломкой.
4. На разогретой с маслом сковороде обжарить на среднем огне 5 минут лук с чесноком.
5. Затем добавить подготовленные баклажаны, соль (если нужно) и специи. Хорошо перемешать, жарить под крышкой 5 мин.
6. Затем посыпать мукой (половина столовой ложки), вылить йогурт и тушить блюдо пока баклажаны полностью не приготовятся (примерно 8-10 минут).
7. В самом конце посыпать тертым сыром, закрыть крышкой, выключить огонь и дать сыру. расплавится. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
