Состав:
свинина - 200 г;
морковь - 2 шт;
картофель - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
плавленные сырки - 2 шт;
маринованные огурцы - 2 шт;
маринованные шампиньоны - 1 банка;
яйца - 3 шт;
майонез;
соль и перец - по вкусу.
Как приготовить салат грибная поляна.
Свинину отварить и мелко нарезать.
Морковь, картофель и яйца отварить отдельно. Морковь и картофель натереть на крупной терке отдельно. Яйца мелко нарезать.
Плавленные сырки натереть на крупной терке (удобнее сразу в салат).
Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе пополам с водой, солью и сахаром, затем отжать.
Салат укладывается слоями в глубокую и большую салатницу, предварительно смазав дно растительным маслом:
1-й слой: шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы;
2-й слой: репчатый лук;
3-й слой: морковь;
4-й слой: маринованные огурцы, майонез;
5-й слой: свинина, майонез;
6-й слой: плавленные сырки, майонез;
7-й слой: картофель, майонез;
8-й слой: яйца, майонез.
Салат поставить на ночь в холодильник для пропитки. При подаче перевернуть на плоское блюдо большее по размеру, чем салатница, в которой делался салат, чтобы шляпки грибов оказались вверху. Украсить зеленью.
