На 16 блинчиков (если нужно меньше, делите на два):
⠀
4 яйца
2 ст.л. мягкого творожка 0% или йогурта
200 мл обезжиренного молока
2 ст.л. натурального йогурта (у меня активиа)
4 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. оливкового масла
Сахзам
Щепотка соли
•Яйца взбить венчиком, добавить все жидкие ингредиенты, кроме оливкового масла
•Добавить сахзам и соль
•Аккуратно подсыпая крахмал, вымешивать, чтобы не было комочков
•Дать постоять минут 5 (чтобы структура была однородной)
•Добавить оливковое масло и все хорошенечко перемешать
•Сковороду смазать каплей оливкового масла и раскалить
•Уменьшить огонь до среднего
•Жарить с двух сторон до золотистого цвета
❗️В процессе готовки массу для блинов периодически помешивать, чтобы гуща не оседала на дно и блинчики были тоненькими
