Нежный творожный десерт.
Продукты
Печенье (например, юбилейное) - 125 г
Масло сливочное - 90 г
Персики консервированные - 400 г
Творожная масса - 250 г
Сливки 30-33% - 250 мл
Желатин - 15 г
Ягоды (у меня - черника) - 2 ч. л.
1. Печенье истолочь в крошку и перемешать с размягченным сливочным маслом.
2. Форму с разъемными бортами застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой. Чтобы впоследствии легче было освободить десерт от пленки или бумаги, можно покрыть только бока формы.
3. Равномерно выложить печенье с маслом в форму и ложкой хорошо утрамбовать его. Поместить в холодильник, чтобы основа десерта затвердела.
4. Консервированные персики (без сока) превратить в пюре с помощью блендера.
5. Сок от персиков нагреть в микроволновке и растворить в нем желатин (предварительно замочить желатин на 1 час). Разделить эту смесь на две части.
6. Творожную массу растереть и перемешать ее со взбитыми сливками и перетертыми ягодами.
7. Одну часть растворенного желатина добавить в творожно-сливочную массу. Другую - в персиковое пюре.
8. Равномерно выложить на застывший корж из печенья творожную массу. На час поместить в холодильник. Затем на творожный слой выложить персиковое пюре.
9. Поставить десерт в холодильник на ночь. Перед подачей аккуратно убрать пленку.
