Этот бургер буквально создан для тех, кто любит кавказскую кухню. Сочная баранина, баклажаны, свежая мята — добавьте к этим вкусам жаркое лето и освежающий чай каркаде. Такой обед или ужин перевернёт ваше представление о вкусном бургере.
Ингредиенты (на 1 бургер):
фарш из баранины — 150 граммов;
сметана — 2 ст. л;
мята — 1 веточка;
баклажан — ½ шт.;
чеснок — ½ зубчика;
фета — 1 ст. л;
булочки для бургера — 1 шт.;
соль, перец.
Способ приготовления:
Баклажан нарезать на тонкие кружочки и обжарить на сухой сковороде-гриль или просто запечь в течение 7 минут в разогретой духовке. Затем посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. В фарш добавить соль, перец, тщательно перемешать и отбить о разделочную доску. Сформировать котлету и обжарить с двух сторон по 3—4 минуты. Мяту и чеснок мелко нарезать, смешать со сметаной. На подсушенную булочку выложить баклажаны, котлету, кусочки сыра фета. Полить мятным соусом и накрыть второй половинкой булочки.
