Обычно ежики готовят в кастрюльке и подают с бульоном. Данная вариация предполагает наличие гарнира, здесь в фантазии не ограничиваем, отлично подойдет любой — картофель, спагетти, овощи.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1.Рис тщательно моем в миске с холодной водой несколько раз, затем варим до полуготовности в соответствии с указаниями на упаковке.
Кочан капусты очень мелко шинкуем или измельчаем кусочки капусты в блендере. Отправляем капустную нарезку в микроволновую печь и разогреваем её в течение 2-4 минут.
3. Фарш выкладываем в миску соли и перчим.
4. В миску к фаршу добавляем сваренный рис, нагретую капусту и мелко нарезанный репчатый лук тщательно перемешиваем все ингредиенты.
5. Смоченными в холодной воде руками формируем из всего получившегося фарша 10-11 аккуратных одинаковых мясных шариков и выкладываем их в чистый и сухой противень, заливаем ежики из фарша кипяченой водой в небольшом количестве.
Доводим температуру в духовом шкафу до 180 градусов, выставляем противень, заполненный слепленными мясными ежиками. Мясные шарики с рисом получатся очень плотными и не развалятся в процессе запекания. Для сцепления фарша куриные яйца использовать не нужно. Запекаем блюдо до готовности в течение 60 минут.
