Для голубцов я взяла:
600-700 гр говяжьего фарша
3 небольших лука
0,5 стакана риса
Пол пучка зелени
1 Стакан воды в фарш
Соль, перец чёрный и красный.
1 средний кочан капусты.
У капусты срезать кочерыжку.
1 -вариант
Отправляем капусту в микроволновку на 10-15 минут.И она готова к употреблению.
2 - вариант окунаем капусту в кипящую воду и варим до тех пор пока листья не будут с лёгкостью отрываться от капусты.
Готовим фарш:
мелко нарезаем лук, зелень. Рис промыть. Добавить все к фаршу. Добавляем так же воду, соль и перец по вкусу. Перемешиваем хорошо.
С капустных листьев срезаем грубую часть.
Кладём столовую ложку фарша на лист и заворачиваем конвертиком.
На дно кастрюли складываем чищеный картофель и поверх картофеля выкладываем наши голубцы. Сверху кидаем несколько горошков черного перца, пару листиков лаврушки.
Заливаем водой покрывая голубцы. Солим. Накрываем подходящей тарелкой голубцы( это делается для того чтоб при варке голубцы не раскрылись.) накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности.Это займёт около 30 минут. Подаём голубцы со сметаной или же томатной подливкой.
Приятного аппетита!
