Подойдет любое дрожжевое тесто , и на молоке , и на воде.
Вода 250гр
Молоко 250 гр
Щепотка соли
1 яйцо
2-3 ст л масла
Мука (сколько возьмет )
2 ст л дрожжей
Перемешать теплую воду и молоко, развести дрожжи и соль. Оставить пока не начнет пениться. После добавляем муку яйцо начинаем замешивать и на этом этапе добавляем масло. Месим мягкое тесто .не переборщите мукой.
Начинка;
500 гр фарша
4 лука
Соль перед по вкусу
Вода ( сколько понадобиться)
Фарш посолить, поперчит, добавить измельченный лук и немного воды , пока начинка не станет более влажной и нежной. Вода даст сок ) . тесто делим на несколько частей, раскатываем тонко, выкладываем начинку и защиваем. Жарим на медленном огне ( но предварительно подогрев масло).жарим с двух сторон. Если ваши перемячи хорошо зарумянились , но внутри остались сырыми, отправьте на пол часа в духовку. Сочные беляши готовы )и еще , я во время жарки в центр вливаю горячее масло , на котором они готовятся , так сочнее , да и внутренности готовятся😇
Будете готовить? ☺️
Приятного аппетита 🤗
