Нам понадобится:
Мука — 250 Грамм
Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
Сахар — 1/3 Чайных ложки
Соль — 1/4 Чайных ложки
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Вода — 100 Миллилитров
Творог — 100 Грамм
Фета — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Перец — По вкусу
Делаем:
Дрожжи залейте теплой водой, добавьте сахар и дайте полностью раствориться. Добавьте в муку соль, масло и дрожжи, тщательно вымесите тесто. Сформируйте шар, накройте тканью и оставьте подниматься.
Приготовим начинку. Смешайте творог с фетой. В сыр добавьте яйцо и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Когда тесто немного подросло, разделите его на 2 части. Из каждого кусочка сформируйте круглую лепешку толщиной около 1 см.
В центр лепешки положите начинку и скрепите края, образуя мешок. Затем немного прижмите руками, формируя хачапури.
Традиционные хачапури жарятся на сухой сковороде и уже в готовом виде смазываются маслом, но я кладу немного масла в сковороду и жарю на медленном огне до золотистой корочки. Подавайте хачапури теплыми!
Приятного аппетита!
