Ингредиенты:
Мятный сироп — 250 мл
Мука пшеничная — 250–270 г
Мука кукурузная — 100 г
Листья мяты (измельчённые) — 40–50 г
Масло подсолнечное — 20 мл
Разрыхлитель — 10 г
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты, измельчите свежие листья мяты (при помощи блендера). Кукурузную муку можно не использовать и заменить пшеничной.
2. В глубокой миске соедините мятный сироп, измельчённые мятные листья и подсолнечное масло.
3. В отдельной ёмкости смешайте два вида муки с разрыхлителем и порциями просейте в тесто.
4. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, добавьте небольшое количество муки.
5. Сформируйте из теста жгут, разрежьте на кусочки и сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха.
6. Разместите сформированные пряники на противне, застеленном пекарской бумагой.
7. Выпекайте пряники с мятой в разогретой до 180–190 °С духовке в течение 15–20 минут, до увеличения в размере и образования золотистой корочки.
8. Дайте готовым изделиям слегка остыть и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Автор: Janin74
