Ингредиенты
филе белой рыбы — 500 г
хлеб белый
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
паста томатная — 75 г
молоко — 120 мл
соль
сахар
черный перец
масло растительное
зелень
Способ приготовления
1. Измельчаем филе рыбы, лук и морковь при помощи блендера или мясорубки. Соединяем эти ингредиенты. Вбиваем яйцо.
2. Размачиваем в молоке белый хлеб. Отжимаем от лишней влаги. Добавляем его в фарш. Солим, перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики-тефтели и ставим их в холодильник.
3. Готовим соус. Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем томатную пасту, полстакана кипяченой воды, соль, сахар, перец по вкусу. Доводим соус до кипения.
4. Кладем тефтели в кипящий соус и тушим 10 минут на среднем огне. После этого тефтели аккуратно переворачиваем и тушим на другой стороне еще 10 минут.
5. Подаем рыбные тефтели с любым гарниром. Украшаем зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!
