Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.
Ингредиенты
2 средних кабачка;
1 яйцо;1 пучок укропа;
1 пучок петрушки;
1 пучок зелёного лука;
5 столовых ложек муки;½ чайной ложки соли;
чёрный молотый перец — по вкусу;
50 г сливочного масла;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
1 куриная грудка;
1 помидор;
100 г твёрдого сыра.
Приготовления
1. Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки.
2. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями.
5. Выложите в неё кабачковое тесто.
6. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора.
7. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.
Приятного аппетита
