Нам понадобится:
Мука — 250 Грамм
Оливковое масло — 50 Грамм
Кипяток — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Прованские травы — По вкусу
Зеленый лук — 1 Пучок
Растительное масло — 50-100 Миллилитров (для жарки)
Делаем:
Лук мелко нарежьте. Просеянную муку смешайте с солью, оливковым маслом и прованскими травами. Добавьте небольшими частями кипяток, перемешайте лопаткой, после чего вымесите на столе.
Тесто заверните в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Раскатайте тесто в тонкий пласт (2-3 мм). Сбрызните тесто оливковым маслом, распределите по нему зеленый лук и сверните в рулет.
Разрежьте рулет на 12 частей, защипните бока и сформируйте шарики. Каждый шарик снова раскатайте в тонкую лепешку.
Обжарьте лепешки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
